对于元旦、春节猪肉市场供应而言，生产是保障供应的源头和基础。随着生猪生产加快恢复，生猪将随着价格上涨而逐步增加，预计价格也会上涨。11月份生猪和猪肉价格明显回落。11月第四周，全国市场生猪出栏价格为每公斤32.26元。活猪肉价格为每公斤51.22元。生猪价格较岑岭分部价格连续四周下跌16.7%和12.6%。从后期走势看，虽然全国生猪存栏和母猪存栏均已触底回升，但受生猪自然生长规律制约，从存栏增加到市场供给能力形成，还需要半年左右的时间。由于6-8月生猪存栏下降较快，按照半年育肥周期计算，春节期间元旦生猪存栏将处于低位，元旦期间，随着春节猪肉消费旺季的到来，猪肉市场供应依然偏紧。不过，考虑到猪肉进口增加且基本入库销售、前期大猪逐步上市、政府储蓄和商业库存冻肉及时投放等因素，元旦期间猪肉供应将增加，价格高企也会抑制消费。整体供需形势可能好于预期。同时，今年禽肉、牛羊肉的形势也不错。家禽产量将会有更多的增长。牛羊肉产量也将增加。猪肉供应将弥补部门猪肉供应的缺口。肉类供应将得到整体保障。

四是后备母猪销售回升。根据对重点生猪养殖企业的跟踪测试，11月份双后备母猪销量环比增长25.9%，同比增长25.9%。这说明农民养殖场的信心进一步增强。

长江禁渔农业农村部

三是猪饲料产销持续增长。据全国饲料生产企业全覆盖监测，11月份猪饲料产量环比增长6.9%。生猪饲料是生猪养殖的物质基础。生猪饲料产量连续三个月增加。也反映了全国生猪生产回暖的良好势头。

二是规模养殖场生产回升势头越来越强。11月份，全国5000多个养猪场生猪和能繁母猪年增速分别为1.9%和6.1%，增速比10月份提高1.4个百分点，连续3个月环比增长。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋介绍9-9月生猪生产规定。农业农村部大力加强生猪生产调控。在原有400个县定点监测的基础上，增加了全国规模养猪场月度调剂，大大加强了对生猪生产形势的掌握。从调产情况看，各项恢复生猪生产的政策效果已经开始显现，市场形势的调动进一步增强了养猪户对养猪场的信心。全国生猪生产已见底回升。主要有以下几个方面的努力迹象：

农业农村部：元旦春节肉食品供应整体有保障

一是生猪存栏首次见底。这是11月较前月增长2%。自今年11月以来，能繁母猪存栏环比首次增加4%。生猪和能繁母猪两个重要生产指标双双回落。说明全国生猪产量连续下降的局面已经扭转。分地区看，生猪存栏环比增加的省份有18个，环比增加了6个省份。在22个省份，能繁母猪数量环比增加5头。