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最酸的是云南德宏生产的柠檬 云南的味道纪录片

我们舌尖上的味道主要有四种,就是起起落落。我国不同地区的食物不一样,味道自然也不一样,有些地方喜欢辣,比如四川,有些地方喜欢甜食,比如江苏无锡。

如果要说跌宕起伏的四味很受欢迎,那应该是云南。在今天的文章中,我将向您展示这些云南味道。

说到吃辣,云南人因能吃辣而享誉全国。

清末,一位名叫徐心余的人写了一本名为蜀游闻见录的书,书中说:“价值近几十万,就像滇人吃的胡椒量一样,不比四川人弱。”

云南的味道纪录片

云南人自古以来对吃辣的热情丝毫不逊于四川人。云南有很多麻辣菜肴,比如辣酱蒸鸡、麻辣鱼、麻辣蟹等。

麻辣鱼

这道菜起源于上世纪90年代,是曲靖的特产。

云南味道:酸甜苦辣这4味,云南都有代表性美食,你吃过几种?

曲靖自古就有“鱼米之乡”的美誉。根据他们的饮食习惯,当地人会用自己的辣椒呛着鱼做饭。

独特的烹调方法完美地保存了鱼肉中的蛋清,使鱼肉含水量更高,肉质更鲜嫩。酸的,酸的

人们不仅喜欢辣的食物,而且喜欢酸的食物。比如酸木瓜,酸角,酸芒果。

在味精、辣椒或盐池中浸泡味道很好。

最酸的是云南德宏生产的柠檬。德宏这个地方非常适合柠檬生长,果肉中柠檬醛含量高达41%,远远超过其他国家的含量。

如果你想吃酸柠檬,你可以试试这个。

甜蜜

提起云南的甜食,首先让人联想到的是花糕、另一款青稞糕、酥麻、蒙子年糕、玫瑰木瓜水、混合莲藕粉。

蒙子年糕

这道美食通过了国家地理标志认证,是该地区最受欢迎的小吃。

据说在清朝龙年,清朝的时候,年糕在家里结婚。在节日期间,他们会把祖先当作“圣物”来崇拜。当时,它们也被称为蒸糕。

许多家庭在节日里只吃蒸糕,所以他们把这道美食改名为“年糕”。

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